Пища является не только «топливом» для организма. Она еще питает мозг, благодаря чему может влиять на настроение человека. Исследования ученых в этом направлении еще продолжаются, но уже известны продукты, которые на самом деле улучшают настроение. Обозначим те из них, которые годятся не только для перекусов, но и для изменения настроения в более радостную сторону.
Бананы
В бананах в большом количестве содержатся витамины А, В6, С, клетчатка, фосфор, железо, белок, полезные углеводы, триптофан. Съедая банан, мы приобретаем приличный заряд энергии от содержащейся в нем фруктозы. Кроме того, энергия поступает из волокон. Она нормализует уровень сахара, содержащегося в крови, и поддерживает хорошее настроение. От углеводов улучшается усвоение триптофана, требуемого для работы мозга. С помощью витамина В6 триптофан преобразуется в серотонин – главный «дирижер» нашего настроения. Еще бананы содержат железо, без которого трудно бороться с усталостью.
Грецкие орехи
Они содержат компоненты, создающие хорошее настроение. Это витамин В6, Омега-3, триптофан, фолиевая кислота, белки. Наличие в крови высокой степени Омега-3 связывается с возникновением хорошего настроения, в то время, как низкий уровень этих ненасыщенных жирных кислот влечет депрессию и плохие переживания. Медики рекомендуют ежедневную стандартную дозу Омега-3 кислот примерно 1 г. Такое количество содержится в 10-граммовой порции грецких орехов. Здесь же содержатся протеины и полезные волокна.
Семена подсолнуха
Семечки являются идеальным источником двух компонентов, регулирующих и повышающих настроение, — магния и фолиевой кислоты. В горстке семечек содержится магния примерно половина суточной дозы. От стабильного уровня магния зависит поддержание расслабленного и спокойного состояния, обычно сопутствующего хорошему настроению.
Фолиевую кислоту (В9) связывают с деятельностью нервной системы. Ее недостаток в организме вызывает раздражительность и плохое настроение. Еще семечки являются источником триптофана, повышающего уровень серотонина. Важно также, что в них много веществ, поддерживающих оптимальный уровень гормонов, что очень важно для психики.
Черный шоколад
Шоколад очень вкусный, и одно это повышает настроение при его употреблении. Но есть и более научная причина его связи с отличным настроением. В его состав входит одновременно несколько веществ, которые отвечают за улучшение настроения. Это флавоноиды, кофеин, сахар, жиры, теобромин, триптофан. Кофеин с теобромином являются естественными стимуляторами. Совместно с жирами и сахаром они содействуют мощному выбросу энергии, сопровождающемуся повышением настроения. Содержащееся в шоколаде какао служит естественным источником антиоксидантов, повышающих уровень кислорода в головном мозге и в крови. В результате улучшаются мозговые функции.
Однако не всякий шоколад полезен. Самый лучший для настроения и здоровья – темный шоколад с 70% какао. Чем больше содержится в нем какао, тем он полезнее. То есть шоколад должен быть как можно темнее.
Яйца
Яйца содержат огромное количество ценного белка и еще Омега-3 кислоты. Витамины D и группы В также входят в содержание яиц. В одном яйце, сваренном вкрутую, содержится свыше двадцати процентов дозы триптофана, требуемой в сутки. Витамин В12 способствует выработке энергии, устранению признаков депрессии и забывчивости.
Другие полезные для настроения продукты
В зерновом хлебе и хрустящих хлопьях содержатся витамины В, фолиевая кислота, аминокислоты. Этот состав справляется с депрессией и борется с бессонницей.
Апельсины, являясь главным источником витамина С и клетчатки, также являются чемпионами по силе антиоксидантного действия. Вид апельсина и его аромат уже понижают тревожность и активизируют головной мозг.
В клубнике много витамина С. Она незаметно подарит положительные эмоции, благодаря растворимым волокнам, которые помогают пищеварению и нормализуют уровень сахара в крови. А это связано с настроением.
В молоке и молочных продуктах присутствует триптофан, о роли которого в повышении настроения мы уже знаем. А те, кто употребляет рыбу и морепродукты, не знают, что такое депрессия. Морепродукты богаты витамином В12 и Омега-3 кислотами. С подавленным настроением быстро справляется рыбий жир. Жизнь не всегда радует нас. Поэтому мы сами должны заботиться о хорошем настроении с помощью продуктов, которые любит нервная система.
